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原料全部进口自诺丽原生地-印度尼西亚-采用诺丽王核心技术【诺丽自体发酵技术】制作,诺丽王全进口诺丽系列,OEM,ODM,出口,贴牌定制生产,诺丽酵素,诺丽果汁,诺丽原料,诺丽香皂,诺丽浓缩液,SNONI,noni
诺丽的生产方法及分类
 发布:2019-10-19, 来源:S-NONI MYBSY GROUP ,盗用必究-版权作者:陈映台

诺丽王自体发酵专利技术】

 

发明内容:

  • 本发明提供了一种纯诺丽自体发酵的加工方法,全程采用无添加的三阶段、分步发酵,保存了诺丽果本身的原始成分不被破坏,避免了使用食品添加剂的危险性,又可使发酵过程充分,使天然诺丽果中包含的丰富营养成分的代谢更为完全。
    为解决上述技术问题,本申请采用以下技术方案:一种纯诺丽酵素的自体发酵加工方法,其具体操作步骤如下:成熟诺丽果→优选→洗净—烘干→烘烤→整果装桶→第一阶段发酵→第二阶段发酵,压榨→滤液→原液→第三阶段发酵→杀菌→灌装→压盖→倒瓶→检验→喷淋→喷码→贴标→收缩→包装→检验合格→成品→第三方检验;
    本申请实施例中提供的一个或多个技术方案,至少具有如下技术效果或优点:
    完全不添加诺丽果外的添加物,是100%纯诺丽酵素;
    采用整果发酵技术,避免了用打浆机对诺丽果进行打浆的污染;
    采用三阶段自体发酵工艺技术,避免制作过程中因为高温蒸煮的杀菌过程而破坏诺丽果原有的成分;
      诺丽王-三阶段自体发酵后的纯诺丽酵素因为其活性成分,具有超强的抗菌能力,又因为诺丽王的发酵完成的诺丽并没有【终止发酵】这个步骤,所以在进入灌装生产成成品之前,依然保持活菌状态,在密闭的空间内可杀死大部分的有害菌,并且不断产生自体发酵作用,可在常温下长久储存不坏,具有越久越醇。
    生产灌装时采用巴氏杀菌釜87℃/3秒钟杀菌,避免灌装过程中因为高温、长时间的杀菌再一次破坏诺丽果原有的营养成分,又可同时具备最大化的保有诺丽酵素原有的活性成分、及安全性。
      一般所采用的102℃~115℃高温灭菌时间30~50秒的灭菌方式或已经完全杀死了诺丽酵素的活性成分。也有采用后道的锅炉杀菌方式,以高达115℃以上的超高温杀菌方式处理,这已经完全破坏了诺丽本身原有的有效活性成分。
 



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